Cerimonia del tè

 Xu Cishu, 许次纾（1549-1604) | Chashu 茶疏 (Memoriale sul tè) 1597

Momenti propizi per bere il tè

Quando la mente e le mani sono in ozio.  Sfiancati dalla lettura di poemi.        Quando i pensieri sono confusi.

Ascoltando arie e canzoni. Quando le arie tacciono e le canzoni finiscono. A porte sbarrate, evitando le seccature. Suonando la cetra e ammirando dipinti. Persi in chiacchiere a notte fonda. In uno studio luminoso e pulito. Nella camera nuziale come nelle stanze per ricevere. Cercando di trattenere gli ospiti che stanno per andarsene. In compagnia di illustri ospiti e di giovani concubine. In visita ad amici appena tornati da un viaggio. Quando la giornata è limpida e la brezza è mite. Sotto un cielo velato ed una fine pioggerellina. Ammirando barche variopinte passare sotto un ponticello. In una fitta foresta o fra alti bambù. Osservando fiori ed uccelli. In un padiglione affacciato sui fiori di loto in un giorno d'estate. Bruciando incenso in una piccola corte. Quando gli ospiti ubriachi se ne sono andati e la festa è finita. Quando i bambini sono a lezione. In templi appartati e silenziosi. Presso sorgenti famose e rocce dalla forma curiosa.

Momenti in cui non si dovrebbe bere il tè

Al lavoro. Guardando uno spettacolo. Aprendo una missiva. Durante un acquazzone o una nevicata. Durante una lunga festa con un grande gruppo di ospiti. Esaminando documenti. In giorni indaffarati. E, generalmente, in tutte le condizioni contrarie a quelle elencate nella sezione precedente.

Cose da evitare

Acqua di cattiva qualità. Utensili consumati. Cucchiai in ottone. Bollitori in ottone. Secchi per l’acqua fatti di legno. Comune legna da ardere. Carbone troppo tenero. Servi grossolani. Ancelle irascibili. Asciugamani sporchi. Ogni tipo di sostanza aromatica o medicinale.

Cose da tenere lontane

Stanze umide. Cucine. Strade rumorose. Neonati che piangono. Teste calde. Servi litigiosi. Stanze afose.